Nutri revela o que comer para potencializar o efeito das vitaminas

Manter a saúde, aumentar a imunidade e normalizar o teor dos nutrientes no corpo estão entre os benefícios de dispor de uma alimentação rica em vitaminas e de suplementá-las. Entretanto, há como potencializar o efeito dessas fórmulas, conforme explica a nutricionista Adriana Loyola. Segundo a especialista, maximizar a eficácia das substâncias envolve não apenas consumi-las em quantidades adequadas, como também combiná-las estrategicamente com outros ativos e alimentos.

“Cada vitamina desempenha um papel específico no corpo e pode ter a eficácia potencializada quando combinada com determinados nutrientes ou ingerida com alimentos que favoreçam a absorção”, endossa a nutricionista clínica e comportamental. De acordo com a especialista em nutrição de São Paulo, as vitaminas lipossolúveis — A, D, E e K — tendem a ser retidas de forma mais acentuada quando consumidas com gorduras saudáveis.

Comer determinados alimentos potencializa o efeito das vitaminas

“Isso ocorre porque essas vitaminas se dissolvem em gorduras, facilitando a absorção no trato gastrointestinal”, pontua Adriana. Para turbinar o efeito da vitamina A, que é abundante em alimentos como a cenoura e a batata-doce, a nutricionista aconselha associar a ingestão do composto com uma fonte de gordura saudável, a exemplo do abacate e do azeite de oliva.

Encontrada em morangos, pimentões e frutas cítricas, a vitamina C pode contribuir com o aumento da absorção do ferro não heme, ativo presente em vegetais, leguminosas e grãos integrais. A especialista em nutrição esclarece que a retenção desse tipo de ferro tende a ser mais complicada em comparação com o heme, advindo de fontes de origem animal. Adriana sugere fazer alianças alimentares.

Adriana detalha que as frutas cítricas ajudam a absorção do ferro não heme

Adriana pondera que combinar alimentos ricos em vitamina C com fontes de ferro não heme, por exemplo, feijão ou espinafre, colabora com a melhoria da absorção do composto. “Esse mineral é crucial para a formação de hemoglobina e transporte de oxigênio”, enfatiza a expert. A nutricionista também tece apontamentos em relação à vitamina D, essencial para a absorção do eficiente do cálcio, considerado fundamental à saúde óssea.

Para garantir que o corpo possa utilizar o cálcio de forma eficaz, é importante manter níveis adequados de vitamina D. A especialista em nutrição frisa que as fontes dessa vitamina incluem se expor ao sol por, no mínimo, 15 minutos e comer alimentos com o alto teor do mineral na composição. É o caso de queijos, leites, vegetais verde-escuros.

O leite é uma fonte de cálcio, mineral que colabora com o efeito da vitamina D

Quanto às vitaminas do complexo B, Adriana Loyola numera: “A B1 é chamada de tiamina; B2 de riboflavina; B3 de niacina; B6 de piridoxina; B12 cobalamina; e ácido fólico. Esses ativos desempenham um papel crucial no metabolismo de carboidratos”. Para otimizar a utilização dessas substâncias, a expert aconselha ser benéfico consumi-las com carboidratos complexos, como legumes, vegetais e grãos integrais.

“Esses alimentos não só fornecem uma liberação gradual de glicose, mas também dão suporte às funções das vitaminas do complexo B no metabolismo energético”, acrescenta a nutricionista.

De acordo com Adriana, manter uma dieta equilibrada e diversificada é fundamental para garantir que todas as vitaminas e minerais essenciais estejam presentes em quantidades adequadas no organismo.

“Alimentos variados, como frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e gorduras saudáveis, asseguram que você obtenha uma gama completa de nutrientes que trabalham sinergicamente para promover mais saúde e bem-estar”, finaliza.

A especialista recomenda manter uma alimentação balanceada para dispor de maior quantidade de vitaminas

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